Sumber: https://www.freepik.com/free-photo/fried-prawn-crakers_3817745.htm
Hai sobat Kreasiloka, siapa sih yang tidak tahu dengan kerupuk ikan? Kemilan renyah yang satu ini memanglah telah jadi kesukaan banyak orang di Indonesia. Baik selaku sahabat makan, kemilan dikala santai, ataupun apalagi oleh oleh khas wilayah, kerupuk ikan senantiasa memiliki tempat tertentu di hati penikmatnya. Rasanya yang gurih serta teksturnya yang renyah membuat siapa saja gampang jatuh hati. Nah, di postingan kali ini kita hendak ngobrol santai tentang kerupuk ikan, mulai dari asal usul, metode pembuatan, sampai mengapa kemilan ini senantiasa terkenal hingga saat ini.
Apa Itu Kerupuk Ikan?
Kerupuk ikan merupakan tipe kerupuk yang terbuat dari kombinasi ikan fresh, tepung, serta bumbu. Ikan yang digunakan dapat berbagai berbagai, mulai dari ikan tenggiri, ikan gabus, ikan belida, sampai ikan kakap. Tiap tipe ikan membagikan cita rasa khas yang berbeda sehingga kerupuk ikan dari satu wilayah dapat mempunyai kepribadian unik. Perpaduan antara ikan serta bumbu inilah yang menghasilkan rasa gurih yang sangat disukai banyak orang.
Sejarah serta Penyebaran Kerupuk Ikan di Indonesia
Kerupuk ikan telah terdapat semenjak lama serta jadi bagian dari budaya kuliner di pesisir Indonesia. Daerah semacam Sumatera Selatan, Bangka Belitung, serta Kalimantan diketahui selaku sentra penciptaan kerupuk ikan yang populer. Wilayah pesisir memanglah memiliki sumber energi ikan yang melimpah sehingga warga memakainya buat membuat kemilan tahan lama. Dari sinilah kerupuk ikan tumbuh sampai ke bermacam wilayah serta jadi santapan yang digemari di segala nusantara.
Proses Pembuatan Kerupuk Ikan
Proses pembuatan kerupuk ikan diawali dari pemilihan ikan fresh. Ikan setelah itu dibersihkan, digiling, serta dicampur dengan tepung dan bumbu semacam garam, bawang putih, serta rempah opsi. Sehabis tercampur rata, adonan dibangun memanjang kemudian dikukus sampai matang. Sehabis itu barulah dipotong tipis tipis serta dijemur di dasar cahaya matahari hingga benar benar kering. Sesi terakhir merupakan menggoreng kerupuk sampai mengembang serta jadi renyah.
Aroma serta Cita Rasa yang Menggugah Selera
Siapa yang tidak tergoda dengan aroma kerupuk ikan yang baru digoreng? Harumnya saja telah dapat membuat air liur menetes. Rasa gurih yang timbul dari ikan berpadu dengan bumbu simpel menghasilkan sensasi yang khas pada tiap gigitannya. Tidak heran banyak orang menyangka kerupuk ikan selaku kemilan harus dikala makan siang, paling utama dikala menyantap hidangan berkuah semacam soto ataupun bakso.
Kerupuk Ikan selaku Aksesoris Menu Makan
Kerupuk ikan tidak cuma jadi kemilan namun pula kerap dijadikan aksesoris banyak hidangan. Kehadirannya dapat menaikkan tekstur serta rasa pada santapan. Bayangkan saja makan nasi uduk, nasi goreng, ataupun pempek tanpa kerupuk ikan, tentu rasanya kurang lengkap. Kerupuk yang renyah membagikan sensasi berbeda serta membuat santapan terasa lebih nikmat.
Kerupuk Ikan selaku Oleh Oleh Khas Daerah
Banyak wilayah di Indonesia menjadikan kerupuk ikan selaku oleh oleh khas. Misalnya Palembang yang populer dengan kerupuk ikan tenggiri. Dikala berkunjung ke sesuatu wilayah, membeli kerupuk ikan jadi opsi menarik sebab biayanya terjangkau, tahan lama, serta gampang dibawa. Tidak hanya itu, tiap wilayah mempunyai keunikan rasa tertentu sehingga menjadikannya suvenir yang sesuai buat dibagikan kepada keluarga ataupun sahabat.
Inovasi Kerupuk Ikan di Masa Kini
Dikala ini kerupuk ikan terus menjadi tumbuh dengan hadirnya bermacam inovasi. Tidak cuma ada dalam wujud bundar ataupun panjang biasa, saat ini kerupuk ikan muncul dengan rasa pedas, balado, sampai rasa cheese. Terdapat pula kerupuk ikan premium yang terbuat dengan komposisi ikan lebih banyak sehingga rasa gurihnya lebih kokoh. Inovasi ini membuat kerupuk ikan terus menjadi digemari oleh generasi muda.
Kelebihan Kerupuk Ikan Dibandingkan Kerupuk Lain
Salah satu kelebihan kerupuk ikan merupakan isi proteinnya yang lebih besar dibanding kerupuk biasa. Ikan yang jadi bahan bawah membagikan nilai gizi bonus yang pasti lebih baik buat badan. Tidak hanya itu, aroma khas dari ikan membuat rasa kerupuk lebih kaya serta tidak gampang membuat bosan. Campuran antara rasa gurih, tekstur renyah, serta gizi yang lebih baik inilah yang membuat kerupuk ikan mempunyai penggemar setia.
Kemampuan Bisnis Kerupuk Ikan yang Menjanjikan
Kerupuk ikan tidak cuma lezat buat disantap, namun pula mempunyai kesempatan bisnis yang besar. Dengan permintaan yang terus bertambah, banyak pelakon usaha kecil mulai memproduksi kerupuk ikan rumahan. Modal yang tidak sangat besar, bahan baku gampang didapat, serta proses pembuatan yang relatif simpel menjadikannya usaha yang menjanjikan. Apalagi banyak usaha kerupuk ikan yang saat ini sudah tumbuh ke pasar nasional sampai internasional.
Kesimpulan
Kerupuk ikan merupakan kemilan khas Indonesia yang senantiasa sukses menarik hati banyak orang. Rasanya yang gurih, proses pembuatannya yang unik, serta kehadirannya selaku aksesoris santapan membuat kerupuk ikan senantiasa terkenal sampai saat ini. Tidak cuma lezat, kerupuk ikan pula mempunyai nilai budaya serta kesempatan bisnis yang menjanjikan. Mudah- mudahan postingan ini dapat menaikkan pengetahuan kalian tentang salah satu kemilan kesukaan di negara kita. Hingga jumpa kembali di postingan menarik yang lain.
